日前，藝人關曉彤在吃播中推薦植物肉餡餃子，因視頻中只有咀嚼沒有吞咽動作，被網友質疑做“人造肉推廣”還“假吃”，“自己吃真肉讓別人吃假肉”，引發(fā)熱議。

話題持續(xù)發(fā)酵后，網友的批評點又轉向“植物肉”，稱“中國人吃肉本來就少，如果用植物肉取代真肉，可能要營養(yǎng)不良了”，此前美國廠商稱“中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙”的說法也再次被翻出。不過，有網友認為，此事不必上綱上線，吃什么是個人選擇。

5月19日下午，關曉彤吃播中出現的植物蛋白肉品牌曬出3分鐘視頻，否認關曉彤假吃。

19日晚，關曉彤工作室也發(fā)布同一完整視頻否認假吃，稱“因時長原因刪除了部分鏡頭，產生不必要的誤會，原發(fā)布視頻已刪除”。

5月18日，經常曬瘦身餐、標榜“健康美食博主”的藝人關曉彤在小紅書發(fā)布了一段吃播。視頻中，關曉彤推薦了自己常吃的植物肉餡餃子，稱嘴饞或者需要保持身材的時候就會吃。

隨后，關曉彤“科普”起了植物蛋白肉的優(yōu)點和歷史，稱其“是現代營養(yǎng)技術的升級版，完全從植物中提取蛋白質”，“解饞的同時不長胖，它零膽固醇不用擔心有激素”，還推薦長輩和小朋友嘗試。

關曉彤稱，植物蛋白肉適合減脂、增肌且歷史悠久，寺院的齋食中也有，不僅形狀做到了像肉，口感也像，“吃完也不會有負擔”。

同時，關曉彤表示自己做了功課，介紹稱每100克植物蛋白肉比豬肉少了90%的脂肪，卻多了四倍多的蛋白質。

然而 ，這段視頻由于剪輯痕跡明顯，不斷閃現其咀嚼鏡頭卻沒出現吞咽鏡頭，且右下角一直出現植物蛋白肉品牌包裝，被部分網友質疑做“人造肉推廣”還“假吃”。

更有網友發(fā)現，在關曉彤曬出的劇組午餐中，幾乎頓頓都是葷素搭配。

因而質疑關曉彤“自己吃真肉讓別人吃假肉”。

隨著話題進一步發(fā)酵，看到關曉彤將人造肉“科普”得如此完美，有人想起了《紐約時報》著名的“甩鍋”文《中國人會購買人造肉嗎？》，擔憂這種推廣會給部分網友造成誤解，使大家不分情況地用植物肉代替真肉，“中國人吃肉本來就少，如果用植物肉取代真肉，可能要營養(yǎng)不良了”。

2020年1月，為了幫助美國公司打開中國人造肉市場，《紐約時報》刊文稱：“專家說，肉類生產是氣候變化的一個主要原因，而中國對豬肉和牛肉不斷增長的需求，加劇了對環(huán)境的破壞，導致了缺水、熱浪，以及亞馬孫雨林被毀等問題……“

接著美國植物基人造肉公司Impossible Foods首席執(zhí)行官帕特布朗（Patrick O, Brown）上來就是一句：“中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林里就冒出了一股煙?！?/span>

圖源：《紐約時報》網站

而在此前，帕特布朗為了打開中國市場，還參加了在云南玉溪舉辦的2019年財富全球可持續(xù)論壇，當時他的安利點是“植物型人造肉在還原動物肉味道和營養(yǎng)的基礎上，含有比動物肉更少的膽固醇與荷爾蒙”，雖然也提到了“環(huán)境友好”，但沒直接“甩鍋”中國，結果到了《紐約時報》又變了副模樣。

帕特布朗參加2019年財富全球可持續(xù)論壇的報道截圖

其實，植物來源產品是否“更健康”，這一問題一直存在爭議。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床醫(yī)師鄭西希指出，目前的“植物肉”主要是指以大豆和其他豆類蛋白提取物為主料的“人造肉”，主要的產品是“加工肉類”的替代品，比如植物來源肉餅、香腸、雞塊等。還有一些實驗室中合成的肉類、用昆蟲替代動物蛋白的嘗試。

鄭西希稱，目前所有關于“植物類膳食”更健康的研究都來自吃“天然食物”而不是“植物來源加工食品”，植物來源食物中的抗氧化物質、植物營養(yǎng)素是非常容易變質和被分解的，在經過層層加工以及加入無數添加劑來獲得肉類的口感和質地的過程中，植物中對我們健康有益的部分能否保留有待考證。

另外，植物中確實缺乏對人體健康重要的營養(yǎng)素，如某些必需氨基酸、維生素B12、維生素D、鐵、鈣等，如果不加搭配、盲目進行“純素食”或者完全用植物奶替代牛奶，都會導致營養(yǎng)不良。

5月19日，當“關曉彤 植物肉”登上熱搜后，不少網友把關注點放在了植物肉上。

不過，有網友認為，此事不必上綱上線，吃什么是個人選擇，植物肉也不是最近才出現。

對于“假吃”質疑，19日16時35分，關曉彤吃播中出現的植物蛋白肉品牌“植愛生活”發(fā)布了三分鐘視頻，否認關曉彤假吃，稱為了避免網絡公共資源的浪費以及不必要的討論，引起誤會的相關視頻已刪除。

觀察者網發(fā)現，植愛生活系必斐艾食品有限公司旗下品牌，啟信寶數據顯示，必斐艾食品有限公司系臺港澳與境內合資，由快樂嘉食品有限公司和安徽省農業(yè)產業(yè)化發(fā)展基金有限公司出資成立。

5月19日晚9時33分，藝人關曉彤工作室發(fā)布了與商家相同的三分鐘視頻，否認假吃。

來源|觀察者網